高野豆腐のきんぴら

 私は高野豆腐が好きです.でも,相方は好きではないらしい.そんな理由で,結婚前は頻繁に登場していた高野豆腐も,最近はほとんど姿を見ることもなかったのです.
 そこで,きんぴら風にしてみました.
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 他の具材と一緒に炒めて,こんぶと干ししいたけのだしで煮含めました.
 この写真を撮った後,たっぷりひねり胡麻を散らしました.

 高野豆腐が好きでないはずだったのでは・・・? と思うほど,好評でした.
 じんわりとだしがしみているところが私は好きなのです.これから,定番にしようと思いました.
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by pukupukun | 2005-10-18 22:57 | おいしい!
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