さつまいものおやつ

 さつまいもを使ったおやつを作りました.しばらく前に紹介した「鬼まんじゅう」ともちがって,「さつまいものパンケーキ」です.
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 玄米粉を使いました.さつまいもの素朴な甘みだけです.
 メープルシロップを垂らしても美味しいのですが・・・
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 片面にしょうゆをつけて,海苔で巻いてみました.意外にも,これが美味しかったです.軽い食事にも良さそうです.
 母の作ったさつまいも,のこりあと1本になってしまいました.次はやっぱり,定番「鬼まんじゅう」を作ろうかな.
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by pukupukun | 2005-12-28 00:29 | おいしい!
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